Трав"яний чай

М'ятний чай дуже хороший помічник при простудних захворюваннях, полегшує дихання, ефективний при мігрені. Такий вплив на організм має ментол, витяги якого роблять з листя м'яти. Також корисний чай з м'ятою людям з серцево-судинними захворюваннями, він нормалізує тиск, сприяє нормальній роботі серця. Чай на м'яту зважає жіночим чаєм і багато чоловіків його не люблять, оскільки він має властивість знижувати рівень чоловічих гормонів в організмі. Завдяки цьому у жінок зменшується зростання волосся в небажаних місцях. Він також допомагає при жіночих проблемах, м'ята допомагає зняти біль, регулює менструальний цикл, покращує стан під час клімаксу.

Лемонграсс (лимонна трава, челнобородник, лимонне сорго, цимбопогон) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства злакових або тонконогів з приємним цитрусовим ароматом. Батьківщиною лемонграсса є Індія і країни Індокитаю - Таїланд, Камбоджа, Малайзія. Існує два основні типи рослини : западно-индийское лимонне сорго родом з Малайзії і східно-індійське лимонне сорго (чи кохинская лимонна трава) родом з Камбоджі, Шри-Ланки, Таїланду. Усі види лемонграсса швидко зростають до 1-1,5 метрів у висоту і мають потужну мочкувату кореневу систему. Циліндричні пагони рослини мають чергове ребристе листя, що охоплює стебло і видає приємний лимонний аромат. Листя досить жорстке і забарвлені у блідо-зелені тони. Суцвіття у вигляді колосків, чому рослина і відносять до злакового сімейства. Основним біохімічним компонентом лимонної трави є цитраль (зміст цього альдегіду в лимонній траві досягає 85% від її загальної маси). Саме ця речовина, домінуюча у складі лимонної трави, надає чаю, виготовленому з висушених стебел лемонграсса, пряний смак і ніжний аромат лимона.Тайцы здавна використали лемонграсс в якості ліків і для приготування ароматних пахощів, а в тайській кухні ця рослина є незамінним продуктом і приправою. Лемонграсс багатий вітамінами і мінералами, містить алюміній, кальцій, хром, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, кремній, натрій, бета-каротин, вітаміни групи В, С. Чай з лемонграсса - це прекрасний освіжаючий, тонізуючий, збадьорюючий і покращуючий настрій напій. Чинить антидепресивну і загальнозміцнюючу дію, сприяє зміцненню імунітету. Трав'яний чай з додаванням лемонграсса є чудовим засобом від застуди і швидко допомагає організму впоратися з вірусами. Допомагає відновитися після різного роду стресів, інтенсивних розумових і фізичних навантажень. Вживання такого чаю також корисне при частих головних болях, запамороченні, шумі у вухах, в період реабилетации після хвороб. Чай чудово підійде для тих, хто займається фитнесом і спортом. Рекомендований при артеиральной гіпотонії, ішемічній хворобі серця. Рослина сприяє концентрації уваги, активізації розумової активності і здатності до запам'ятовування, підвищує працездатність.  Чай рекомендується при дієтичному харчуванні, для поліпшення обміну речовин, усунення шлункових кольок, при порушеннях травлення (діарея, метеоризм). Вживання чаю з лемонграссом допомагає при бессонице, нервовій напрузі, підвищує витривалість і працездатність, наповнює тіло силою і енергією. Цілющі властивості лемонграсса проявляються в стимуляції кровообігу і лімфотоку, підвищенні витривалості при фізичних навантаженнях. Лимонне сорго є прекрасним афродизіаком.

Чай з суміші листя лемонграсса і плодів баэля - це прекрасний тонізуючий, загальнозміцнюючий напій. Має трав'янисто-цитрусовий, злегка солодкуватий смак. Заспокоює, допомагає зняти психологічна напруга. Зміцнює імунітет і серцево-судинну систему.Допомагає при безсонні, покращує травлення. У складі висушене листя лемонграсса, висушені плоди баэля (матума). Заваріть невелику кількість чаю окропом. Дайте настоятися впродовж 8-10 хвилин. За смаком можна додати мед і лимон.

Імбир, окрім вживання його в якості приправи, володіє також і лікувальним ефектом. Ще в давні часи імбирем лікували різні захворювання і недуги. Має ароматний пряний запах і гострий смак, завдяки чому він знайшов широке застосування в кулінарії і використовується в кухнях різних народів. Окрім додавання в різні блюда, імбир застосовують також для приготування чаю. Його вважають по істині дивовижною і цілющою рослиною. До складу імбиру входять вітамін А, вітаміни групи В і цінні амінокислоти, а також мінерали (залізо, калій, фосфор, цинк і магній). Основні лікувальні властивості імбиру проявляються в наступному: - зміцнює имунную систему- допомагає травленню, прискорює обмін речовин, усуває нетравлення- допомагає при нудоті, зменшує біль при хворобах жилудка і кишечника, знімає спазми і сутраняет газоутворення- чудовий профілактичний і лікувальний засіб при простудних і вірусних захворюваннях- сприятливо імбир впливає на посудини, зміцнює і очищає їх- знімає болі в суглобах, м'язові болі, набряки і допомагає в лікуванні ревматизму і артриту- афродизіак (посилює статевий потяг) Варто відмітити величезну користь цієї рослини для жінок: імбир полегшує менструальні болі, чинить заспокійливу дію під час менструального циклу, надає допомогу в лікуванні безпліддя, сприятливо впливає на матку, допомагає при наступних симптомах токсикозу : нудота, слабкість, запаморочення. Також імбир рекомендується людям, що страждають морською хворобою.Чай з лемонграсса і імбиру - це корисний загальнозміцнюючий напій, який має цікавий пряний смак з цитрусовими нотами і колоритним ароматом. Такий чай здатний не лише підтримувати організм в здоровому стані, але також допомагає при розумовій, фізичній втомі і емоційному виснаженні. Відмінний засіб для підтримки імунітету, прискорення обмінних процесів і виведення шлаків. Ця комбінація рослин робить чай відмінним тонізуючим напоєм, який допоможе відновити сили і здолати стрес. Відмінний помічник у боротьбі із зайвою вагою. Знижує рівень цукру в крові, покращує постачання крові киснем, покращує стан шкіри і волосся. Чай корисний своєю дією на серцево-судинну систему організму. Має дуже сильну заспокійливу і антиоксидантну дію. До того ж такий чай значно зменшує вміст холестерину в крові людини і знижує артеріальний тиск. Ще одно цінна властивість імбиру - профілактична дія проти раку.

Каффир-лайм є плодовим деревом сімейства цитрусових. Це дерево не є безпосередньо лаймом, його відносять до підряду Папеда. У Азії плоди цього дерева відомі під назвою макрут, або ж каффир-лайм. Завдяки надзвичайно ароматному запаху листя і плоди грають дуже велику роль в тайській кухні. Плоди у нього маленькі, зелені, схожі на плоди лайму, але з бугроватой поверхнею. У гастрономічних цілях їх не вживають - вони дуже кислі і в них мало соку. Використовують плоди для приготування тонізуючих напоїв і у вигляді приправи. У гастрономічних цілях цей плід не вживають: в нім мало соку і він дуже кислий. У кулінарії використовують його шкірку.  Основна цінність цієї рослини полягає в його листі, саме їх використовують в кулінарії. Листочки каффир-лайма досить зовсім небагато прим'яти для того, щоб відчути цитрусовий аромат, схожий на запах лимона. Листя кафир лайму використовуються так само як і лаврове листя - їх додають в супи, блюда з м'яса і риби, заздалегідь злегка розірвавши листочок руками для розкриття повного аромату. Листя кафир лайму користуються особливою популярністю в Таїланді, ця спеція прекрасно гармоніює з часником, галангалом, імбирем і чили. Аромат листя кафирского лайму завжди відчувається в тайських супах. Сушене листя каффир-лайма збереже свій аромат до декількох місяців, якщо помістити їх в щільно закриту тару в прохолодне сухе місце. Кафрський лайм, як і усі цитрусові - потужне джерело вітаміну С. Каффир-лайм нормалізує артеріальний тиск. Спазмолітик з легким жовчогінним ефектом, антиоксидант. Окрім цього, кафрський лайм тонізує травлення, чинить болезаспокійливу дію, сприяє виведенню шлаків і очищенню організму На батьківщині усі частини рослини використовують в народній медицині як прекрасний засіб від тривоги, безсоння і стресу. Чай з суміші листя лемонграсса і кафрського лайму регулює обмінні процеси в організмі, нормалізує травлення, сприяє зниженню ваги. Посилює кровотік і лімфотік, сприяє зміцненню зв'язок і м'язів. Знімає м'язовий біль, до того ж робить м'язи еластичнішими, виводячи з тканин молочну кислоту і стимулюючи кровообіг. Чай відмінно угамовує спрагу, має свіжий, цитрусовий аромат.