Чай «Лемонграсс и Кафрский лайм» 80 г

Каффир-лайм представляет собой плодовое дерево семейства цитрусовых. Это дерево не является непосредственно лаймом, его относят к подряду Папеда. В Азии плоды этого дерева известны под названием макрут, или же каффир-лайм. Благодаря чрезвычайно ароматному запаху листья и плоды играют очень большую роль в тайской кухне. Плоды у него маленькие, зеленые, похожие на плоды лайма, но с бугроватой поверхностью. В гастрономических целях их не употребляют - они очень кислые и в них мало сока. Используют плоды для приготовления тонизирующих напитков и в виде приправы. В гастрономических целях этот плод не употребляют: в нем мало сока и он очень кислый. В кулинарии используют его кожуру.
Основная ценность этого растения заключается в его листьях, именно их используют в кулинарии. Листочки каффир-лайма достаточно совсем немного примять для того, чтобы почувствовать цитрусовый аромат, похожий на запах лимона. Листья кафир лайма используются так же, как и лавровые листья - их добавляют в супы, блюда из мяса и рыбы, предварительно слегка разорвав листик руками для раскрытия полного аромата. Листья кафир лайма пользуются особой популярностью в Таиланде, эта специя прекрасно гармонирует с чесноком, галангалом, имбирем и чили. Аромат листьев кафирского лайма всегда чувствуется в тайских супах.
Сушеные листья каффир-лайма сохранят свой аромат до нескольких месяцев, если поместить их в плотно закрытую тару в прохладное сухое место. Кафрский лайм, как и все цитрусовые – мощный источник витамина С. Каффир-лайм нормализует артериальное давление. Спазмолитик с легким желчегонным эффектом, антиоксидант. Помимо этого, кафрский лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие, способствует выведению шлаков и очищению организма На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса. Чай из смеси листьев лемонграсса и кафрского лайма регулирует обменные процессы в организме, нормализует пищеварение, способствует снижению веса. Усиливает кровоток и лимфоток, способствует укреплению связок и мышц. Снимает мышечную боль, к тому же делает мышцы более эластичными, выводя из тканей молочную кислоту и стимулируя кровообращение. Чай отлично утоляет жажду, обладает свежим, цитрусовым ароматом.